2025.06.13

【コンフィズリーにあふれた一日！】製菓外来講習 M.Paul KLEIN(ポール・クライン氏) Pâtisserie chocolaterie KLEIN(パティスリー･ショコラトリー･クライン)

2025.06.12

【ボジョレの名店】調理外来講師 M.Aurélien MÉROT(オレリアン・メロ氏) Auberge du cep(オーベルジュ・デュ・セップ)

2025.06.10

【リヨンの重鎮シェフ】M.Guy LASSAUSAIE(ギィ・ラソゼ氏) / Restaurant Guy LASSAUSAIE(レストラン ギィ・ラソゼ)

2025.06.06

【地産地消にこだわった料理】調理外来講習 M.Alain PERRILLAT MERCEROT / Restaurant Atmosphères

2025.06.05

【リヨンの話題店から】製菓外来講習 M.Marvin BRANDAO(マルヴァン・ブランダオ氏) / ALMA(アルマ)

2025.05.23

【フォアグラについての全てを学びます】M.Olivier BONI(オリヴィエ・ボニ氏) ROUGIÉ社(ルージエ)

2025.05.20

【栗の魔術師！】製菓外来講習 M.Jean-jacques BORNE (ジャン＝ジャック・ボルヌ氏)

2025.05.15

【みんな大好き！イチゴのガトー】製菓外来講習M.Nolwenn PELLET(ノルウェン・プレ氏) / Grains de sucres (グラン・ド・シュクル)

2025.05.12

【フランスの国民食を学ぶ！】フロマージュ(チーズ)講習 M. Benjamin CROZAT(バンジャマン・クロザ氏)

2025.05.05

【世界大会優勝経験者の講習】製菓外来講習 M.Jérôme LANGILLIER (ジェローム・ランジリエ氏)

2025.04.28

【フランスならではの旬の素材を使って】製菓外来講習 M.Tony FERNANDES(トニー・フェルナンデス氏) / Maison Pignol Lyon(メゾン・ピニョル・リヨン)

2025.03.17

製菓外来講習 M.Cédric PERRET(セドリック・ペレ氏) / Le Clair de la Plume(ル・クレール・ドゥ・ラ・プリュム)

2025.03.11

Mlle Victoria De CARVACHO(ヴィクトリア・デ・カルヴァチョ氏) et M.Cyril Dégluaire(シリル・デギュルエール氏) / Comité Interprofessionel de la volaille de Bresse (コミテ・アンテルプロフェッショネル・ドゥ・ラ・ヴォライユ・ド・ブレス) ブレス鶏生産者組合

2025.03.06

調理外来講習 M. Gilles REINHARDT (ｼﾞﾙ・ﾚﾅﾙﾄ氏) / RESTAURANT Paul BOCUSE（ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾎﾟｰﾙ・ﾎﾞｷｭｰｽﾞ）

2025.03.04

M.Arthur DEBRAY(アルチュール・ドゥブレ)氏 / L'écrin de Yohann CHAPUIS (レクラン・ドゥ・ヨアン・シャピュイ)

2025.03.03

製菓外来講習 M.Bruno SALADINO (ブリュノ・サラディノ氏) / Chocolaterie Bruno Saladino(ショコラトゥリー・ブリュノ・サラディノ)

2025.02.25

専門講義 ボルドーワイン講習 M.Alexandre COHEN（アレクサンドル・コーエン氏）

2025.02.24

製菓外来講習 M.Paul KLEIN(ポール・クライン氏) / Pâtisserie chocolaterie KLEIN（パティスリー・ショコラトゥリー・クライン）

2025.02.24

調理外来講習 M. Olivier BONI（オリヴィエ・ボニ氏）/ ROUGIÉ 社（ルージエ）

2025.02.21

調理外来講習 M.Romuald FASSENET（ﾛﾐｭｱﾙﾄﾞ･ ﾌｧｽﾈ氏) / Château du Mont Joly (ｼｬﾄｰ ･ ﾃﾞｭ ･ ﾓﾝ ｼﾞｮﾘｰ)